中央アフリカ・カメルーンのペンジャ地方で生産されるペンジャペッパーは、火山性の肥沃な土壌と局所的に極めて湿度の高い気候が育んだ世界最高級の胡椒として知られています。

この特徴的な気候と作物の品質と育成ノウハウにより、ペンジャペッパーは「シャンパン」同様に地域特有の農産物として、EUの定める地理的表示保護 (PGI) の認証を得ています。

収穫期は10月から1月にわたり、熟練スタッフが伝統的な手作業で丁寧に選別します。

Afidi（アフィディ）は、2013年設立のSociété des Plantations Metomo（メトモ・プランテーション・カンパニー）による高級農産物のブランドです。主力商品のペンジャ・ペッパーは、ミシュラン三ツ星のフレンチシェフも愛用する高級スパイスとして知られています。

• ブラックペッパー：ゴツゴツの見た目で、野性的でさわやかな味わいが特徴です。すっと鼻腔をくすぐる香りが立ち、口に広がるスパイシーな辛味は長く後味を楽しめます。
• ホワイトペッパー：滑らかで丸い外見です。皮がない分、雑味のない上品な芳香とマイルドな辛さがじわりと口全体に広がります。