デーツとは

デーツ(なつめやし)は、中近東諸国の砂漠地帯で紀元前6000年前から栽培されていおり、キリスト教の旧約聖書の「生命の樹」のモデルとされ、イスラム教の聖典コーランでは「神の与えた食物」として記載されています。

味は黒糖や干し柿、あるいは上質な焼き芋にも例えられる、後に引かないコクのある濃い甘さが特徴です。プルーンに劣らない豊富な栄養成分と繊維質のために天然の美容・ダイエット食品として、オーガニック愛好者やビーガン、マクロビ実践者からも注目されています。 

Aldkaオーガニック・デーツ(サウジアラビア)

340年の伝統をもつ生産者Aldka(オルカ)社が、自家農園で有機栽培したプレミアムなデーツです。

EU有機認証を取得しており、人気のマジョール種はじめ、日本では希少な高級品種を各種取り揃えています。 

提供可能な品種

キドリ:理想的なおやつ。琥珀色または暗褐色の大きな粒。 柔らかく、歯ごたえのある食感です。

セキー:黄色い王冠。根本が柔らかな黄金色でわずかに乾燥し、残りは赤褐色で柔らかく、マイルドな甘い味がします。

マジョール:デーツの女王。豊かな風味と柔らかく独特の食感をしています。大きくて細長く、茶色がかった赤色です。

コーラス:バター・スイート。あんず色で、バターのようにマイルドな甘みがあり、一口ごとにキャラメルの旨味が残ります。

スッカリ:シュガー・スイート。砂糖のように甘い味です。 柔らかな果肉と黄金色の皮は、特別な体験を提供します。

アジュワ:デーツの王様。暗褐色の楕円形。やわらかく、上品なコクがあり、レーズンのような食感です。


Aldkaが選ばれる理由

  • プレミアム品質の豊富な品揃え
  • EUオーガニック認証(SA-BIO-141)
  • 生産者の顔が見える自家農園で有機栽培
  • 高度な等級分別と加工
  • 厳格な品質保証
  • 柔軟な供給(自社ブランド、OEM、バルク)